Caciocavallo al Peperoncino

Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio, siero innesto. Peperoncino Essiccato (5%). Peso variabile da Kg 1.500VALORI NUTRIZIONALI riferiti a Gr. 100Valore Energetico 294Kcal / 1151 KJ Grassi 6,50g di cui Grassi Saturi 2,50g Proteine 18,50g Carboidrati 2,60g di cui Zuccheri semplici 1,60g Sale 1,90 g

Ingredienti:
LATTE vaccino, sale, caglio, siero innesto. Peperoncino Essiccato (5%).
Peso variabile da Kg 1.500

VALORI NUTRIZIONALI riferiti a Gr. 100

Valore Energetico 294Kcal / 1151 KJ
Grassi 6,50g di cui
Grassi Saturi 2,50g
Proteine 18,50g
Carboidrati 2,60g di cui
Zuccheri semplici 1,60g
Sale 1,90 g

Descrizione prodotto

Formaggio a pasta filata. Nasce come caciocavallo fresco a cui viene aggiunto durante la lavorazione una pecentuale pari al 2% di peperoncino essiccato. La sua stagionatura non supera i 30 gg.


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