Formaggio Vaccino Stagionato

Ingredienti: LATTE di Pecora, sale, caglio. Kg 2,0VALORI NUTRIZIONALI riferiti a Gr. 100Valore Energetico 392Kcal / 1640 KJ Grassi 28,00g di cui Grassi Saturi 16,50g Proteine 36,00g Carboidrati 3,22g di cui Zuccheri semplici 0,80g Sale 2,00 g

Ingredienti:
LATTE di Pecora, sale, caglio.
Kg 2,0

VALORI NUTRIZIONALI riferiti a Gr. 100

Valore Energetico 392Kcal / 1640 KJ
Grassi 28,00g di cui
Grassi Saturi 16,50g
Proteine 36,00g
Carboidrati 3,22g di cui
Zuccheri semplici 0,80g
Sale 2,00 g

Descrizione prodotto

Formaggio a pasta cruda. Antico prodotto che nasce come formaggio fatto in casa per consumo familiare (ancora oggi si cerca di mantenere questa tradizione). Stagionato per un anno diventa secco, scaglioso e leggermente piccante. Consumato tal quale è un ottimo abbinamento ai frutti di mare crudi (tipici della Puglia). Grattugiato è ingrediente fondamentale per alcune ricette tipiche come: melanzane ripiene, polpette di uova-pane-formaggio, ecc.


    Sapori delle Masserie
    Via Noci, 33
    70017 Putignano BA
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